• 1 кг тыквы
• 2 моркови
• 4 дольки чеснока
• 2 головки лука
• Перец
• 1 лавровый лист
• 30 г пажитника
• 100 мл сметаны
• 1,5 л воды
• Морская соль с черным трюфелем TARTUFI SR
• 40 мл оливкого масла с белым трюфелем TARTUFI SR

Нарежьте тыкву кубиками и обжарьте вместе с чесноком, луком и морковью на оливковом масле TARTUFI SR с ароматом белого трюфеля. Когда овощи станут мягкими, залейте водой, добавьте перец, морскую соль TARTUFFI SR с чёрным трюфелем и лавровый лист. Варите тыкву 20 минут. После приготовления удалите лавровый лист и взбейте все ингредиенты миксером. Подавайте суп в тарелках, добавив сметану и семена пажитника.

Приятного аппетита!